Telur Pindang Bunga Telang. Beberapa hari kemaren, aku melakukan eksperimen yang unik.bikin pindang telur memakai bunga telang. Penasaran hasilnya.dan setelah aku peram di kulkas semaleman.hasilnya cantik sekali warna biru. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia.
Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Telur Pindang Pelengkap untuk Nasi Kuning, Sayur Lodeh, Nasi uduk, Soto, dll. Kalian dapat Punya Telur Pindang Bunga Telang using 21 ramuan dan 14 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak itu.
Ramuan Telur Pindang Bunga Telang
- It's 20 of biji telur ayam.
- It's 5 helai of daun pandan.
- Prepare 5 helai of daun kunyit.
- You need 5 helai of daun mengkudu.
- You need 5 helai of daun manggis.
- It's 5 helai of jambu batu.
- You need 10 helai of daun salam.
- You need 10 helai of daun senduduk.
- You need 10 helai of daun limau purut.
- You need 5 batang of serai bersama daun serai.
- It's 2 of inci lengkuas dihiris.
- It's 2 of inci halia dihiris.
- Prepare of Segengam kulit bawang merah.
- Prepare 1 sudu teh of jintan manis.
- Prepare 1 sudu teh of jintan putih.
- Prepare 1 sudu teh of ketumbar.
- Prepare 1 sudu teh of bunga cengkih.
- Prepare 1/4 cawan of gula pasir.
- It's 1 of sudu besar garam.
- You need 1 of sudu besar cuka.
- It's 30 of kuntum bunga telang kering.
Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek.
Telur Pindang Bunga Telang Penyedian awal
- Basuh daun pandan.
- Basuh daun mengkudu.
- Basuh daun jambu.
- Basuh daun kunyit.
- Basuh daun salam.
- Basuh daun manggis.
- Basuh daun senduduk.
- Basuh daun limau purut.
- Ambil separuh dari daun² yang telah dibersihkan susun didalam periuk.
- Masukkan telur yang telah dibersihkan.
- Masukkan bahan² rempah gula, garam, cuka, bunga cengkih, jintan, ketumbar, serai, halia lengkuas dan kulit bawang.
- Masukkan 30 kuntum bunga telang kering.
- Tutup telur Dan rempah2 dengan Baki daun2 tadi, Renih telur selama 8 jam dengan API perlahan ataupun dengan Periuk slow cooker.
- Telur yang telah siap untuk dinikmati.
Bunga telang telah lama digunakan di Malaysia dan Thailand baik sebagai bahan baku kuliner maupun tekstil. Salah satu produknya adalah teh biru bunga telang. Teh ini bisa menjadi alternatif untuk menggantikan teh kamomil yang berasal dari tanaman teh. Bunga telang atau kembang telang merupakan tanaman merambat yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. Bunga berwarna biru terang ini ternyata selain untuk pewarna makanan saat ini populer dinikmati layaknya teh.