Mee Jawa.
Kalian dapat Masak Mee Jawa using 31 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Mee Jawa
- Prepare 600 gm of Labu Manis (buang kulit dan timbang).
- Prepare of Mee Kuning 2 Bungkus.
- You need 2 of Ketul Dada Ayam.
- You need 200 gm of Tulang Ayam.
- Prepare 2 of SB Chicken Stock (optional).
- Prepare of Air secukupnya untuk rebusan.
- You need 60 gm of Udang Kering.
- You need 1 Batang of Serai dititik.
- Prepare of Rempah 3 sekawan secukupnya.
- It's 1 of sk jintan manis.
- You need 1 1/2 of SB Gula Melaka/Putih.
- You need of Pencukup rasa secukupnya.
- It's Sedikit of minyak masak untuk menggoreng.
- It's of Bahan Kisar Kasar;.
- Prepare 5 of Biji Bawang Merah.
- Prepare 4 of Biji Bawang Putih.
- It's 1/2 cm of Belacan (bakar sekejap dulu).
- You need 6 of biji cili kecil merah.
- It's 5 of biji cili kering (direndam dgn air panas).
- You need 1 cm of Lengkuas.
- Prepare 1 cm of Halia.
- You need of Bahan Hiasan.
- You need 4 of Biji Telur Rebusan.
- It's of Sayur Taugeh secukupnya.
- You need of Kacang Tanah Kisar secukupnya (optional).
- It's of Tauhu goreng (optional).
- You need of Bawang Goreng Secukupnya.
- Prepare Daun of Sup Secukupnya.
- Prepare of Hirisan Cili Besar secukupnya.
- You need 2 of SB Kicap manis.
- You need 2 of SB Cuka Masakan.
Mee Jawa langkah
- Rebuskan Dada ayam bersama tulang ayam dan chicken stock..bila ayam sudah masak,toskan dan air jgn dibuang,sebab kt nak gunakan untuk kisar buah labu nanti..
- Rebus labu manis,bila dah separuh masak (tekan pakai sudu,kalau sudah separuh masak,toskan) dan kisar bersama air rebusan ayam td...
- Kisar bahan² di dalam gambar,bersama belacan..dan tumis dgn sedikit minyak bersama serai,jintan manis,rempah 3 sekawan(1 btg kayu manis,1 biji buah bala,1 biji bunga cengkih)sehingga naik bau..
- Selepas itu,masukkan buah labu manis yg dah dikisarkan td,kalau pekat sgt,bole bagi air rebusan lagi,dan masukkan sekali cukup perasa dan gula.Gaul sehingga masak dan ketepikan..
- Sambil kita membuat kuahnya tadi,bolehlah rebuskan mee kuning,jgn terlampau masak nanti kembang..dan celupkan sekejap taugeh ke dlm air panas...
- Selepas selesai kesemuanya,bolehla dihidang bersama bahan² hiasan td ye..untuk Cuka,kicap dan cili,campurkan ke3 bahan ini,untuk buat Cili Bercuka..selamat mencuba 😊.