Tom Yam Goong Udang. Perencah Tomyam/Tom yum paste Putik Jagung/Baby corn Daun limau purut/Kaffir lime Udang/Prawns Garam/Salt Penambah perasa/Seasoning Cendawan/Mushroom Tomato/Tomatoes Bawang holland/Holland Onion #. Masakan khas Thailand ini saya suka sekali karena ada rasa asam,pedas,manis dan jadi makan bertambah. Bahan; -udang -cumi cumi -cabe -bawang putih -lengkuas -daun jeruk -jeruk nipis -kaldu Tom yum.
Sup yang satu ini sudah sangat terkenal dengan rasa khasnya yang asam dan pedas.
Sangat cocok dihidangkan bagi penggemar rasa pedas, sebaiknya disajikan dengan nasi putih.
Resep Tom yum goong adalah salah satu makanan yang terkenal di dunia ( Tom: Sup, Yum: Salad Thailand, Goong: Udang ) kalau digabungkan memang agak aneh terjemahannya ya, tapi Yum ini yang dimaksud adalah bumbu sup udang ini sama dengan bumbu yang dipakai salad Thailand.
Kalian dapat Masak Tom Yam Goong Udang using 16 ramuan dan 7 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Tom Yam Goong Udang
- Prepare 30 of udang saiz sederhana dikopek kulit dan kepala.Asingkan kulit.
- You need 100 gm of Cendawan tiram - dicarik-carik.
- Prepare 150 gm of Cendawan Seafood - buang akar dan belah kan dua.
- Prepare 1 of paket pes Tomyam Seafood Adabi.
- You need 2 sudu makan of susu cair.
- Prepare 1 sudu makan of sos ikan.
- You need 1 sudu makan of jus limau nipis.
- You need 2 batang of serai - diketuk.
- You need 1/2 of inci lengkuas.
- It's 2 of biji tomato.
- It's 1 of biji bawang besar.
- Prepare 12 of biji cili api diketuk.
- It's 6 helai of daun limau purut.
- Prepare 1 sudu teh of garam.
- Prepare 1 liter of air putih.
- Prepare of #ukuran sudu adalah menggunakan sudu metrik ya.
Di Thailand tom yum ada beberapa jenis yaitu Tom Yum Goong (udang), tom yum pla (ikan), tom yum talay (campuran seafood) dan. Tom Yam Goong mengandalkan udang sebagai bahan dan isi utamanya selain sayuran. Kuah Tom Yam Goong juga cenderung bening dengan rasa gurih yang lembut. Selain itu, jenis Tom Yam Goong ada pula.
Tom Yam Goong Udang Penyedian awal
- Sediakan bahan-bahan.
- Tekan masak pada periuk nasi untuk panaskan periuk. Setelah itu masukkan kulit dan kepala udang yang telah di asingkan tadi. Petua ini adalah untuk mengeluarkan rasa dan manis udang. Setelah kulit tadi sedikit garing masukkan 400 ml air putih dan rebuskan sebentar sehingga mendidih. Setelah mendidih bolehlah di keluarkan kulit dan kepala udang dan biarkan air rebusan didalam periuk..
- Setelah itu masukkan lengkuas yang telah dihiris dan juga serai yang telah diketuk. Setelah itu masukkan susu cair dan didihkan sebentar..
- Setelah itu bolehlah dimasukkan cili api yang telah diketuk tadi bersama bawang besar yang di belah enam. Kemudian bolehlah dimasukkan 1 bungkus pes tomyam dan kacau perlahan-lahan.
- Masukkan pula 600 ml air dan tunggu hingga kuah mendidih. Masukkan Cendawan tiram, cendawan seafood, tomato, sos ikan, jus limau nipis dan garam. Masakkan sebentar..
- Setelah itu bolehlah dimasukkan udang dan didihkan sebentar. Tak perlu lama kerana udang cepat masak. Akhir sekali sebelum tutup suiz periuk bolehlah dimasukkan daun limau purut untuk menaikkan aroma tomyam..
- Tutup suiz periuk. Tom yam Goong is done!!.
Saya dulu dulu pernah membuat Tom Yam Melayu yang dicampak campak jer ke dalam kuali. Oleh kerana saya ni berasal dari Kelantan yang bersempadan dengan Thailand agaknya, jadi masakan Thai ni bukan lah makanan kegemaran saya. Saya juga ada memasak tom yam menggunakan pes segera dari Thai yang memang pedas berapi. Tom pada bahasa Thailand memiliki arti proses perebusan. Sesuai dengan namanya, sup khas Thailand ini memiliki cita rasa utama asam dan pedas.