Rendang Tok.
Kalian dapat Punya Rendang Tok using 24 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak itu.
Ramuan Rendang Tok
- Prepare of Setengah kilo daging.
- Prepare 1/2 sudu makan of ketumbar.
- It's 1/2 sudu makan of jintan manis.
- Prepare 1/2 sudu makan of jintan putih.
- You need of disangai dan ditumbuk halus.
- Prepare of Bahan2 Kisar.
- Prepare 5 of biji bawang merah.
- You need 1.5 cm of lengkuas.
- You need 1.5 cm of halia.
- It's 2 batang of serai.
- Prepare Sedikit of kunyit.
- It's 3 of sudu cili giling.
- Prepare of Bahan2 lain.
- Prepare of Sehelai daun kunyit (besar).
- It's 500 of grm santan.
- It's 30 of grm gula melaka.
- It's gram of Sebungkus kecil kerisik @30.
- Prepare Sedikit of air asam jawa.
- You need of Garam @ serbuk cukup rasa.
- You need of Bahan Tumis.
- You need 1 batang of kulit kayu manis.
- It's 2 of Kuntum bunga lawang.
- Prepare 2 of bunga cengkih.
- You need 3 of biji buah pelaga.
Rendang Tok langkah
- Perap daging yg telah dibersihkan dan dipotong kecik bersama bahan betanda *. Perap semalaman..
- Setelah semalaman diperap. Masukkan daging ke dalam Kuali bersama sedikit air. Masak sehingga daging empuk..
- Dalam kuali lain, tumis bahan-bahan tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan daging tadi, gaul sebati dan masukkan santan dan kerisik. Masak dengan api perlahan dan kacau selalu lagi sehingga kuah agak pekat. Boleh tambah air sedikit jika perlu..
- Masukkan air asam jawa, gula melaka, daun kunyit dan perasakan..
- Masak sehingga kuah kering dan betukar warna. Daging mesti dikacau selalu supaya tidak hangit..
- Rendang tok yg siap untuk dimakan.. ❤️. Selamat mencuba!.