Laksa Johor.
Kalian dapat Punya Laksa Johor using 26 ramuan dan 7 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Laksa Johor
- Prepare of Setengah paket Spaghetti (direbus al dente).
- You need of Paste ikan.
- Prepare 1 of kilo ikan tenggiri.
- Prepare of Beberapa Asam Gelugor.
- You need 1 of sudu besar udang kering (direndam lembut).
- It's of Setengah sudu biji ketumbar (disangai).
- You need of Kuah Laksa.
- It's 1 of biji bawang besar (dikisar).
- Prepare 4 of biji bawang kecil rose (dikisar).
- Prepare 3 ulas of bawang putih (dikisar).
- Prepare 1 of inci halia (dikisar).
- Prepare 1 of setengah inci lengkuas (dikisar).
- It's 20 of biji cili kering / 2 senduk nasi cili kisar.
- Prepare 1 of sudu serbuk jintan manis.
- You need 3 of sudu serbuk kari ikan.
- It's 200 ml of santan pekat / kotak kecil.
- You need 2 of sudu kerisik kelapa.
- Prepare Sedikit of gula melaka.
- Prepare of Garam dan secukup rasa.
- Prepare of Bahan Sampingan.
- Prepare of Timun dihiris memanjang.
- It's of Taugeh dicuci bersih dan ditos.
- You need of Bawang dihiris.
- It's Daun of kesum diracik halus.
- It's of Bunga kantan dihiris.
- It's Sedikit of sambal belacan.
Laksa Johor langkah
- Ikan tenggiri dicuci bersih dan direbus hingga empuk bersama beberapa asam gelugor. Setelah sejuk seketika. Asingkan isi ikan dengan tulang. Kisar halus isi ikan bersama udang kering dengan air rebusan ikan. Ketepikan seketika..
- Biji ketumbar disangai. Kemudian kisar bawang besar, bawang kecil, bawang putih, lengkuas dan halia hingga halus..
- Panaskan minyak. Tumis cili kisar hingga pecah minyak. Kemudian masukkan bawang yang dikisar tadi. Gaul seketika untuk elak hangit..
- Kemudian masukkan 1 sudu serbuk jintan manis dan 3 setengah sudu serbuk kari ikan. Gaul lagi hingga betul-betul rempah masak dan sebati..
- Masukkan paste isi ikan yang telah dikisar. Setelah mendidih dan sebati masukkan santan sekotak. Tambah 1 bekas kecil air untuk lebih berkuah..
- Masukkan gula melaka, sedikit garam, dan kerisik. Kacau sebati hingga secukup rasa. Masukkan daun kesum dan bunga kantan ke dalam kuah. Kacau seketika setelah mendidih tutup api..
- Hidang laksa bersama timun, taugeh, bawang, daun kesum dan bunga kantan. Jangan dilupakan sambal belacan..