Nasi Beriani Ayam Sambal Merah.
Kalian dapat Punya Nasi Beriani Ayam Sambal Merah using 59 ramuan dan 12 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Nasi Beriani Ayam Sambal Merah
- Prepare 3 cawan of beras basmathi [rendam 1jam & toskan].
- It's 1/2 cawan of susu cair.
- It's 1 1/2 cawan of air biasa [atau sukat air ikut keperluan].
- Prepare 1 batang of kulit kayu manis.
- It's 1 of kuntum bunga lawang.
- Prepare 1 helai of daun pandan [disimpul].
- It's 2 of biji bawang merah - dihiris.
- Prepare 2 ulas of bawang putih - dihiris.
- Prepare 2 of inci halia dihiris halus.
- It's 2 sudu makan of mentega.
- You need 1 sudu makan of minyak sapi.
- It's 2 sudu makan of minyak masak.
- It's 2 of sudu besar rempah nasi beriani dibancuh dengan air.
- You need 1 of kiub ayam.
- Prepare 1 sudu makan of kismis.
- You need 1 sudu makan of biji gajus.
- Prepare of Bahan untuk pes :.
- Prepare 1 of biji bawang besar **.
- Prepare 3 ulas of bawang putih **.
- It's 2 of inci halia **.
- Prepare of Sediakan pewarna makanan : oren dan kuning.
- It's of Untuk ayam sambal merah :.
- You need 1 of ekor ayam - potong ikut citarasa.
- Prepare 5 of biji cabai merah **.
- It's 5 of biji cili kering **.
- You need 1 of biji tomato **.
- Prepare 3 of biji bawang besar **.
- You need 5 ulas of bawang putih **.
- It's 1/2 of inci halia **.
- It's 1 batang of serai diketuk.
- You need 1 of mangkuk sos cili.
- You need 1/2 of mangkuk sos tomato.
- Prepare 2 sudu makan of sos tiram.
- You need 1 sudu makan of gula merah.
- You need 1 sudu makan of serbuk maggi cukup rasa [guna ikut keperluan].
- You need 1/2 cawan of minyak untuk menumis [atau agak2 sendiri].
- You need 1 of biji bawang besar dipotong bulat.
- It's of Untuk kuah dalcha :.
- You need 1 cawan of kacang dhal.
- You need 1 of paket kecil serbuk kari daging - dibancuh dengan air.
- You need 5 ulas of bawang putih **.
- It's 1 of inci halia **.
- You need 1 ulas of bawang besar **.
- Prepare 2 ulas of bawang merah **.
- You need 1 sudu makan of serbuk cili.
- It's 2 of tangkai daun kari.
- Prepare 2 of biji buah pelaga.
- Prepare 1 batang of kulit kayu manis.
- Prepare 1 of kuntum bunga lawang.
- Prepare 1 of mangkuk Kaki & tengkuk ayam [jika nak letak].
- You need 2 of biji ubi kentang - dipotong.
- You need 1 batang of carrot - dipotong.
- Prepare 2 of biji terung bulat/panjang - dipotong.
- You need 1 of mangkuk kacang panjang - dipotong.
- It's 2 keping of asam keping.
- Prepare 1 kotak of santan.
- You need of Untuk pelengkap :.
- You need of Jelatah [campuran timun, nanas, bawang, cabai merah].
- You need of Keropok Papadom.
Nasi Beriani Ayam Sambal Merah langkah
- 1. Sediakan rice cooker, masukkan beras, daun pandan, susu cair dan air secukupnya serta kiub ayam, kismis dan biji gajus 2. Dalam kuali panaskan mentega, minyak sapi dan minyak masak, tumis bahan hirisan bersama kulit kayu manis & bunga lawang hingga bawang layu.
- 3. Masukkan rempah nasi beriani tumis hingga pecah minyak dan naik aroma, terus tuang ke dalam periuk beras basmathi tadi 4. Tekan suiz biarkan nasi beriani masak cantik. Apabila nasi elok kering, titiskan beberapa titis warna makanan, aduk rata guna senduk. Siap.
- Untuk ayam sambal merah : 1. Ayam cuci bersih digaul bersama dengan garam dan kunyit, goreng separa masak, ketepikan.
- 2. Bahan bertanda (**) dikisar terlebih dahulu.
- 3. Dalam kuali panaskan minyak, tumis serai dahulu hingga naik aroma, kemudian masukkan bahan kisar tumis hingga pecah minyak 4. Masukkan semua jenis sos, gula merah, serbuk maggi cukup rasa serta ayam, gaul rata. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat.
- 5. Jika kering masukkan sedikit air panas biarkan ayam masak sepenuhnya. Akhir sekali semua sudah cukup rasa, tutup api. Siap.
- Untuk kuah dalcha : 1. Cuci bersih dan masak/rebus kacang dhal dengan sedikit garam di dalam periuk hingga agak lembut lebih kurang 20 minit 2. Bila kacang sudah lembut, padamkan api dan ketepikan.
- 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
- 3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau.
- 4. Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan masukkan serbuk kari dan kacau sehingga pecah minyak 5. Masukkan santan dan kacau perlahan dengan api sederhana.
- 6. Masukkan asam keping, kacang dhal, kaki dan tengkuk ayam, seterusnya masuk ubi kentang dan lobak merah. Lebih kurang 10 minit,masukkan terung.
- 7. Tambah sedikit air ikut keperluan atau sehingga menutupi sayur 8. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan perasakan dengan serbuk maggi cukup rasa. Siap.