Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Ayam Masak Kerutuk 🥘.

Kalian dapat Masak Ayam Masak Kerutuk 🥘 using 18 ramuan dan 4 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.

Ramuan Ayam Masak Kerutuk 🥘

You need of Bahan Kisar.
You need 7 of tangkai cili kering (Ikut tahap kepedasan masing2. Kalau suka pedas tambahkan lagi).
It's 5 of biji bawang merah.
Prepare 3 ulas of bawang putih.
Prepare 1 of biji bawang besar.
You need 1 cm of halia.
It's 1 cm of lengkuas.
You need of Bahan Lain.
You need 1 of ekor ayam (Tapi saya hanya gunakan sebelah sahaja).
You need 3 of Sudu besar penuh rempah kerutuk - Jika risau akan “panas” rempah boleh kurangkan kepada 2 Sudu besar (Saya menggunakan rempah kerutuk adabi yg lain juga boleh digunakan).
Prepare 2 batang of serai - Ketuk.
You need 1 keping of asam keping.
It's 4 of sekawan - Ikut citarasa masing2 nak letak berapa (Bunga lawang, bunga cengkeh, kulit kayu manis, buah pelaga) - Tumis.
Prepare Sedikit of kerisik.
It's of Santan pekat.
Prepare of Air asam jawa.
It's of Gula (Boleh juga gunakan gula melaka).
You need of Garam.

Ayam Masak Kerutuk 🥘 Penyedian awal

Panaskan minyak didalam kuali, masukkan bahan untuk ditumis (4 sekawan) dan bahan yang telah siap di blend. Tumis sehingga naik bau wangi dan kering..
Masukkan rempah kerutuk yang telah dibancuh dengan sedikit air kedalam kuali, gaulkan bahan sehingga rata. Kemudian masukkan ayam serta sedikit santan. Masak dengan api perlahan hingga ayam empuk dan kering serta santan naik minyak..
Masukkan serai dan santan selebihnya, kerisik, asam keping, garam dan gula kedalam kuali. Gula ikut selera masing2, tapi kerutuk mestilah rasa manis sedikit..
Sesuai kepekatan dan rasa, kerutuk sudah siap untuk dihidangkan. Masakan kerutuk berwarna gelap dan kuah agak pekat..