Nasi Ayam.
Kalian dapat Masak Nasi Ayam using 45 ramuan dan 8 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Nasi Ayam
- Prepare of Bahan Ayam.
- Prepare 1 of ekor ayam.
- It's 2 of inci halia*.
- Prepare 5 ulas of bawang putih*.
- You need 5-6 ulas of bawang merah*.
- You need of Bahan Perap Ayam.
- Prepare 2 tbs of sos tiram.
- Prepare 2 tbs of kicap cair.
- It's 2 tbs of kicap manis.
- Prepare 1-2 tbs of madu.
- Prepare 1-2 tbs of minyak bijan.
- You need of Bahan Nasi Ayam.
- Prepare 3-5 of pot beras (dibasuh dan tos).
- Prepare 2 of tbs/ lebih mentega/ minyak.
- Prepare of Ketulan lemak ayam.
- You need 5 ulas of bawang merah*.
- It's 3 ulas of bawang putih*.
- It's 2 of inci halia*.
- You need 2 helai of daun pandan.
- Prepare 1/4 cawan of susu segar.
- Prepare 1 of kiub pati ayam.
- You need 1 of sudu kecil garam.
- Prepare of Buah pelaga.
- Prepare of Kayu manis.
- You need of Bunga lawang.
- Prepare of Air rebusan ayam mengikut sukatan beras.
- You need of Gula batu/ gula pasir.
- You need of Secubit serbuk kunyit.
- You need of Bahan Sambal Lada.
- You need 5 of biji cili merah*.
- Prepare 2 of biji cili padi*.
- You need 5 ulas of bawang putih*.
- Prepare 1 of inci halia*.
- You need 1 tsp of cuka (saya guna cuka apple).
- It's 1 tsp of garam.
- You need 2 tsp of gula.
- It's 1 of ketul gula batu.
- You need 1-2 cawan of air rebusan ayam.
- Prepare 2 tbs of sos cili thai (optional).
- Prepare of Bahan Sup.
- Prepare of Air rebusan ayam.
- You need 1 of kiub ayam.
- You need Daun of sup.
- It's of Garam.
- You need 1 of bunjut rempah sup bunjut.
Nasi Ayam Penyedian awal
- Untuk bahan Ayam, kisar bahan yang bertanda *. Gaulkan pada ayam dan perap seketika (anggaran 30 minit). Sementara itu, jerang air di dalam periuk. Apabila mendidih, masukkan ayam beserta bahan ayam tadi. Rebus sehingga separuh masak, angkat dan toskan. Simpan air rebusan..
- Ayam yang telah direbus, di gaul sebati dengan bahan perap ayam. Kemudian ditoskan biar kering (anggaran sekurang2nya sejam, tapi kalau tak sempat macam saya, tibai je la tak sampai sejam pun...😂😂😂😂).
- Ayam kemudiannya di goreng secara deep fry. Tapi kalau konon ala-ala diet macam saya, bleh la digrillkan ajer dlm oven atau airfryer. Lepas digrill, baru dipotong-potong mcm kat kedai tu...saya tabur sikit rosemary atas ayam masa nak grill tu..
- Air kicap lebihan perap ayam tadi dimasak hingga mendidih. Sesuaikan rasa dengan gula dan garam. Siap..
- Untuk nasi, saya gunakan periuk Noxxa. Kisarkan bahan yang bertanda *. Setkan periuk pada mode fry. Kemudian, masukkan mentega dan lemak ayam dlm periuk. Tumiskan bahan yang dikisar tadi bersama buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, dan daun pandan..
- Setelah wangi, masukkan air rebusan ayam, susu segar, kiub ayam, garam, serbuk kunyit dan gula batu. Serbuk kunyit tak perlu terlalu banyak. Cukup sekadar untuk warnakan nasi saja. Tunggu hingga mendidih, masukkan beras dan masak seperti biasa. Untuk periuk Noxxa, setkan pada mode high pressure selama 8 minit. Siap..
- Untuk sambal lada, kisar bahan yang bertanda *. Masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga capai kepekatan yang disukai. Siap..
- Untuk sup pula, panaskan air rebusan ayam dan masukkan semua bahan. Perasakan dengan garam. Siap..