Ayam Perratal.
Kalian dapat Punya Ayam Perratal using 19 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak ini.
Ramuan Ayam Perratal
- Prepare 1/2 of ekor ayam (potong kecil).
- You need 4 of sudu besar minyak sapi (tumis).
- Prepare 1 of kayu manis, 2 bunga lawang, 4 buah pelaga (tumis).
- Prepare 1 helai of daun bay.
- Prepare 3 of tangkai daun kari (tumis).
- It's 3 of biji bawang besar (tumis).
- You need 2-3 batang of cili hijau (potong2, tumis).
- You need 2 of sudu besar ginger garlic paste.
- Prepare 1 sudu teh of jintan manis (tumis).
- You need 1 sudu teh of jintan putih (tumis).
- You need 4 of sudu besar yogurt/ tairu.
- You need 1 sudu teh of serbuk kunyit.
- You need 1/2 sudu teh of serbuk ketumbar.
- You need 1/2 sudu teh of serbuk blackpepper.
- Prepare 1 sudu teh of serbuk kari daging.
- It's 3 of sudu besar serbuk cili.
- Prepare of Garam.
- Prepare 3 of biji ubi kentang.
- You need of Senggenggam daun ketumbar.
Ayam Perratal langkah
- Perap ayam dengan ginger garlic paste,garam, serbuk cili, garam, yogurt dan rempah2 selama 30minit.
- Tumis daun kari, 4 sekawan, daun bay, cili hijau, bawang menggunakan minyak sapi.
- Masukkan ayam,tambahkan 1/3 cawan air. (Jgn tambah banyak air).
- Masukkan ubi kentang (saya rebus ubi terlebih dahulu supaya cepat empuk).
- Perasakan dengan garam.
- Tabur daun ketumbar dan tutup api.