Rojak ala mamak.
Kalian dapat Punya Rojak ala mamak using 16 ramuan dan 3 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Rojak ala mamak
- You need of sekilo keledek oren.
- It's 300 g of kacang tanah.
- It's 300 g of udang putih.
- Prepare 2 of biji bawang besar.
- Prepare 5 ulas of bawang putih.
- It's 15 of tangkai cili kering.
- It's 1 cawan of gula.
- Prepare 1 of sudu besar garam.
- Prepare 1 of sudu besar asam jawa.
- You need 1 cawan of kelapa parut.
- You need 1 cawan of tepung gandum.
- You need 1/2 cawan of tepung beras.
- Prepare 6 of biji tahu.
- You need of timun.
- It's of sengkuang.
- It's of telur rebus.
Rojak ala mamak langkah
- Kacang tanah,bawang besar, bawang putih dan cili kering digoreng.sementara itu..kupas ubi keledek dan di potong kecil,rebus hingga empuk.
- Kisar semua bahan diatas.kemudian kisar sekali isi udang dan masukkan semuanya ke dalam periuk.kepala udang direbus dan diambil airnya.bolehla masukkan sekali gula,air asam jawa,garam...masak anggaran masa 2 ke 3 jam...hingga kuah pekat..
- Untuk cucur tepung kelapa,1 cawan kelapa,1 cawan tepung gandum,1/2cawan tepung beras dibancuh bersama dgn sedikit garam.pastikan bancuhan tepung agak boleh dikepal.goreng dalam minyak yang panas.goreng sekali tahu.hiris timun,tahu dan sengkuang.