Sup tomyam campur. Resepi tomyam ini adalah versi tom yam kung yang berkuah pedas dan merah. Satu lagi versi tomyam adalah yang berkuah putih. Untuk tomyam kali ini, saya cuba masak dengan menggunakan tomyam paste yang dibuat sendiri menggunakan resepi authentic dari Thailand.
Nota: Akhir sekali semua di atas adalah bahan rahsia sedapkan tomyam.
Itu daun ketumbar ye jangan tertukar dengan daun sup pula.
Ini la rahsia sebenar kesedapan tomyam.
Kalian dapat Punya Sup tomyam campur using 20 ramuan dan 7 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Sup tomyam campur
- Prepare 150 g of ayam.
- You need 200 g of udang.
- Prepare 150 g of sotong.
- It's 1 of biji bawang besar.
- Prepare 4 ulas of bawang putih.
- You need 1 batang of serai.
- Prepare 2 cm of halia.
- It's 2 cm of lengkuas.
- Prepare 4 helai of daun lemon.
- Prepare 6 of biji anak jagung muda.
- You need 1 cawan of bronkoli.
- Prepare 1 cawan of lobak.
- Prepare 1 cawan of kobis.
- Prepare 2 of biji cili padi.
- It's 2 of biji tomato.
- You need 1 cawan of cendawan tiram.
- It's 1 batang of daun sup.
- You need 1 of paket perencah tomyam.
- You need 1.5 liter of air.
- Prepare 3 of sudu minyak masak.
Tapi Ayue lebih suka yang simple dan mudah tapi sedap. Bulan puasa ni, tak larat nak duduk lama-lama dekat dapur, Jadi Ayue buat resepi simple je lah untuk steamboat kami tu. Sampai licin lah kuah tomyam tu dikerjakan. Baru betul-betul puas hati makan kan.
Sup tomyam campur langkah
- Penyediaan: Bersihkan dan potong ayam dan sotong. Bersihkan udang dan toskan. Letakkan di tepi dahulu..
- Penyediaan: Potong dan cuci bahan-bahan. Halia dan lengkuas dihiris kepingan. Serai ditumbuk dan dihiris. Bawang putih tumbuk sahaja. Daun lemon dipotong dan buangkan uratnys. Biarkan di tepi dahulu..
- Penyediaan: Potong daun sup. Untuk resepi ini, perencah tomyam mak nyonya digunakan. Biarkan di tepi dahulu..
- Panaskan kuali sehingga panas dan masukkan minyak masak. Kemudian, masukkan bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, cili padi, daun lemon dan serai. Gaul dan masakkan seketika sehingga bau naik. Masukkan perencah tomyum..
- Gaulkan masakkan seketika. Tambahkan air. Masukkan ayam dan biarkan masak seketika. Kemudian masukkan udang dan sotong..
- Selepas seketika, masukkan anak jagung muda, bronkoli, lobak dan kobis. Selepas hampir masak, baru masukkan tomato, cendawan tiram dan daun sup. Gaulkan sekata. Rasakan dahulu dan tambah garam dan penambah perasa mengikut citarasa..
- Sedap dihidang ketika masih panas dan bersama nasi putih. Hidangkan bersama seisi keluarga..
Bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Resepi Tom Yam Thai Campur yang Che Nom kongsi kali ini adalah sejenis tom yam yang berkuah merah pedas atau "nam Khon" berbanding satu lagi jenis Tom Yam Thai yang berkuah putih atau "nam sai". Dalam resepi ini kita masukkan susu cair dan akar ketumbar sebagai bahan utama penambah aroma. Juga kalau diikutkan cara orang Thai masak, mereka gunakan air rebusan ayam atau seafood sebagai bahan. Bahan Sup Tom Yam: Ayam - potong kecil.