Terung Tumis Berlada. Terung adalah antara sayuran yang saya gemari lebih lebih lagi jika dibuat pajeri terung. Pajeri terung adalah antara masakan kesukaan saya yang tidak pernah rasa jemu. Apalagi jika di dalamya dimasukkan sedikit udang hidup di samping udang kering.
Buat para penggemar terung, hidangan begini pasti membuka selera makan anda. Untuk resepi ini Che Nom gunakan cili merah dan juga cili padi yang segar kerana warna sambal akan jadi cantik dan rasanya sangat sedap dengan terung. Tapi jika tiada cili padi merah, cili padi yang hijau pun boleh juga. Kalian dapat Punya Terung Tumis Berlada using 8 ramuan dan 4 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Terung Tumis Berlada
- You need of biji terung panjang besar (belah dua,potong sederhana tebal).
- Prepare of tangkai cili padi (nak lagi pedas tambahkan).
- You need of biji bawang besar/holland.
- Prepare of bawang putih.
- You need of secubit garam.
- You need of secubit gula.
- Prepare of secubit serbuk perasa.
- You need of minyak (untuk menumis).
Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya. Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Kalau terung, inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Terung goreng berlado hari ini adalah versi simple sahaja.
Terung Tumis Berlada Penyedian awal
- Sediakan bahan-bahan..
- Kisar cili padi,bawang merah/holland dan bawang putih. Terpulang mahu kasar atau lebih lumat. Tumiskan hingga naik minyak..
- Masukkan terung dan gaul rata..
- Setelah terung sedikit layu, perasakan dengan garam,gula dan serbuk perasa. Siap..
Jika suka, boleh masukkan ikan bilis atau udang kering. Cara-Cara Memasak Teruk Masak Sambal :) Bahan-bahan - Terung - Belacan - Bawang Besar - Bawang Merah - Bawang Putih - Cili Padi - Air - Minyak - Udang Kering - Kicap - Secukup Rasa - Ajinamoto. Potong terung memanjang bersaiz lebih kurang sejengkal. Dalam periuk, panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama rempah tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan rempah kari yg telah dijadikan pes.