Resipi Untuk Membuat Nasi Kerabu Biru Yang Mudah Dan Sedap

Provide some list of best food recipes and step to serve or cook.

Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Nasi Kerabu Biru. Walaupun nasi kerabu biru tapi saya sediakan juga kuah tumis. Kiranya nasi kerabu ni dah kawin kedua dua versi nasi kerabu lah. Sebab saya memang suka nasi kerabu original yang menggunakan kuah tumis.

Nasi Kerabu Biru Nasi kerabu is a Malay rice dish, a type of nasi ulam, in which blue-colored rice is eaten with dried fish or fried chicken, crackers, pickles and other salads. The blue color of the rice comes from the petals of Clitoria ternatea (butterfly-pea) flowers (bunga telang), which are used as a natural food coloring in cooking it. The rice can also be cooked with plain white rice or rice cooked. Kalian dapat Punya Nasi Kerabu Biru using 46 ramuan dan 9 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak ini.

Ramuan Nasi Kerabu Biru

  1. Prepare of Bahan Kuah Tumis :.
  2. Prepare 5 of sudu besar cili kisar.
  3. You need 2 of biji bawang besar.
  4. You need 5 of biji bawang merah.
  5. You need 5 of biji bawang putih.
  6. It's 1 of inci halia.
  7. You need 1 batang of serai (diketuk).
  8. Prepare 2 of sudu besar budu.
  9. Prepare 1 kotak of santan.
  10. You need 1 keping of asam gelugor.
  11. It's 2 of sudu besar gula melaka.
  12. Prepare 1 of sudu besar garam.
  13. Prepare of Bahan Sambal Kelapa :.
  14. It's 1/2 of biji kelapa (diparut).
  15. It's 5 of ekor ikan kembung (diasingkan isi dan tulang).
  16. You need 2 ulas of bawang merah (dihiris halus).
  17. Prepare 2 ulas of bawang putih (dihiris halus).
  18. It's 2 batang of serai (dihiris halus).
  19. It's 1 of inci halia (dihiris halus).
  20. Prepare 1 of sudu besar budu.
  21. You need of Secubit serbuk lada hitam.
  22. It's 1 of sudu besar gula.
  23. You need 1 sudu teh of garam.
  24. You need of Bahan Nasi :.
  25. It's 5 cawan of beras.
  26. You need 4 1/2 cawan of air.
  27. You need 30 of kuntum bunga telang.
  28. You need 1/2 cawan of air panas.
  29. Prepare 3 batang of serai (diketuk).
  30. You need 5 helai of daun limau purut (dicarik kasar).
  31. Prepare 2 sudu teh of pewarna biru.
  32. It's of Bahan Ayam Goreng :.
  33. Prepare 10 of ketul ayam.
  34. It's 2 of sudu besar garam.
  35. It's 2 of sudu besar serbuk kunyit.
  36. You need of Bahan Ulam-ulaman :.
  37. It's 1/4 of biji kubis (dihiris halus).
  38. You need 1 of ikat kacang panjang (dipotong kecil).
  39. It's 200 gm of taugeh.
  40. You need 1 batang of timun jepun (dipotong panjang).
  41. It's of Bahan Budu :.
  42. You need 1/2 botol of budu.
  43. You need 5 of biji cili padi.
  44. Prepare of Bahan Tambahan :.
  45. You need 1 of bungkus keropok ikan (digoreng).
  46. Prepare 3 of biji telur masin (direbus).

Namun ada juga yang membuat nasi kerabu kuning. Warna biru ini adalah dari warna bunga telang yang di rendam untuk mendapatkan warna biru yang original. Namun di sebabkan agak sukar nak dapatkan bunga telang, maka ramai yang menggunakan pendekatan lain dengan hanya menggunakan pewarna biru untuk mendapatkan. Nasi Kerabu ini dimasak oleh sepupu saya, Cikgu Wan Faizah untuk hidangan buat kami sekeluarga.

Nasi Kerabu Biru langkah

  1. Bawang besar, bawang merah, bawang putih dan halia dikisar halus. Panaskan minyak masak, tumis semua bahan dan serai sehingga naik bau. Masukkan budu, santan, asam gelugor, gula melaka dan garam. Masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
  2. Kelapa parut, ikan, bawang merah, bawang putih, serai dan halia disangai sehingga garing dan naik bau. Perasakan dengan budu, serbuk lada hitam, garam dan gula. Gaul sebati..
  3. Bunga telang direndam dengan air panas selama 30minit. Tapis air berkenaan..
  4. Beras dibasuh dan mdimasukkan ke dalam periuk. Masukkan air biasa dan air rendaman bunga telang (sukat betul2 beras dan air). Masukkan pewarna biru, serai dan daun limau purut. Masak seperti memasak nasi biasa..
  5. Bahan Budu : Budu digaul dengan cili padi..
  6. Ayam digaul dengan garam dan kunyit. Kemudian digoreng sehingga garing..
  7. Siap sedia ulam-ulaman, kuah tumis dan sambal kelapa..
  8. Nasi kerabu yang dibungkus..
  9. Selamat mencuba 😊.

Terdapat pelbagai variasi nasi kerabu berdasarkan warnanya. Terdapat nasi kerabu kuning, nasi kerabu putih, nasi kerabu hitam dan nasi kerabu biru. Nasi kerabu sangat terkenal di negeri pantai timur seperti Kelantan dan Terengganu. Kini, ia boleh didapati di seluruh negara. Hidangan ini juga biasanya disaji dengan solok lada dan keropok goreng.