Cara Memasak Serunding Ikan dengan Lemang Kukus Bunga Telang#ikan Yang Enak Dan Ringkas

Serunding Ikan dengan Lemang Kukus Bunga Telang#ikan. Lihat juga resipi untuk ONDE-ONDE BUNGA TELANG, Abok-abok bunga telang Untuk yang ngidam makan lemang boleh le buat kukus je. Nama dia macam ni sebab cara bungkus dia😄. Boleh le makan dengan rendang ayam atau sambal tumis ikan bilis ke serunding ke.

Nasi kerabu kuning, nasi kerabu putih, nasi kerabu hitam dan nasi kerabu biru. Kebiasaannya nasi kerabu putih atau kuning yang di makan bersama sambal tumis atau tumisan. Namun ada juga yang membuat nasi kerabu kuning. Kalian dapat Punya Serunding Ikan dengan Lemang Kukus Bunga Telang#ikan using 24 ramuan dan 9 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.

Ramuan Serunding Ikan dengan Lemang Kukus Bunga Telang#ikan

1. You need of 👉 Serunding Ikan.
2. You need 400 gm of Isi Ikan Tongkol yang telah di kukus/direbus.
3. You need 2 Batang of Serai di ketuk.
4. Prepare 7 Helai of Daun Limau.
5. It's 2 Keping of Asam Keping Kecil.
6. It's 1 of Sdb Gula Melaka.
7. Prepare of Secukup rasa Garam Halus.
8. It's of Secukup rasa Serbuk Pati Ayam.
9. Prepare of 🌶️ Bumbu Halus.
10. Prepare 10 of Tangkai Cili Kering di rendam.
11. You need 100 gm of Bawang Besar.
12. Prepare 30 gm of Bawang Merah kecik.
13. It's 20 gm of Bawang Putih.
14. You need 1 Batang of Serai bagian putihnya.
15. It's 10 gm of Halia.
16. You need 100 ml of Santan Pekat.
17. Prepare of 👉 Lemang Kukus Bunga Telang.
18. It's 500 gm of Pulut.
19. You need 500 ml of Air Rebusan Bunga Telang.
20. It's 500 ml of Santan Kotak.
21. It's of Secukup rasa Garam Halus.
22. It's of Secukup rasa Gula Pasir.
23. Prepare Daun of Pisang (Untuk membungkus).
24. You need of Aluminium foil untuk (membungkus).

Warna biru ini adalah dari warna bunga telang yang di rendam untuk mendapatkan warna biru yang original. Namun di sebabkan agak sukar nak dapatkan bunga telang, maka ramai yang menggunakan pendekatan lain dengan hanya menggunakan pewarna biru untuk mendapatkan warna biru pada nasi yang unik ini. Pulut direndam dengan air rendaman bunga telang dan air secukupnya selama sejam. Tuang santan yang dicampur sedikit garam ke atas pulut dan kukus lagi hingga masak.

Serunding Ikan dengan Lemang Kukus Bunga Telang#ikan langkah

1. Sediakan semua bahan-bahan Rendam Pulut selama 1 -2 Jam dengan air rebusan bunga Telang yang telahpun sejuk..
2. Serunding : Kisarkan semua Bumbu Halus, Tuangkan Kedalam Kuali, Bumbu Halus,santan,serai, Daun Limau,Asam Keping,gula Melaka, garam, dan serbuk pati ayam, kacau sebati dan masak sehingga larut. Masak sehingga pekat..
3. Masukan Isi Ikan yang telah di carik halus, gaulkan sebati dan masak sehingga agak kering/Kering, sambil terus di Kacau Tanpa henti. Gunakan api sederhana.
4. Lemang kukus : toskan Pulut yang sudah di rendam,kukus Selama 15 Minit.
5. Didihkan santan, Garam dan sedikit gula pasir, lalu tuangkan kedalam Pulut kukus, Kacau perlahan dan biarkan Santan meresap..
6. Siapkan Daun pisang yang telah di layur di atas api(untuk memudahkan menggulung), tuangkan beberapa sudu pulut, padatkan kemudian gulung dan ikan Bagian ujungnya dengan tali. Lapikkan dengan aluminium foil dan Gulung kembali. Buat Sampai Habis..
7. Kukus kembali Pulut selama 30 Minit, angkat dan bakar Pulut di dalam ketuhar selama 20 Minit dengan Suhu 180 darjah celcius. Angkat dan hidangkan Lemang Kukus dengan Serunding Ikan..
8. Enjoy...🤤🤤🤤 Yummy.
9. Selamat Mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.

Untuk membuat serunding; tumis bahan-bahan kisar, belacan dan udang kering hingga naik bau. Masukkan serai, serbuk kunyit dan kelapa parut lalu tumis lagi. Bunga Telang atau nama saintifiknya Clitorea Ternatea adalah sejenis tumbuhan yang digunakan sebagai pewarna dan juga tanaman hiasan. Bunganya yang berwarna biru terang sering digunakan sebagai pewarna bagi sajian Nasi Kerabu. Rebus bunga telang dan air hingga mendidih, Sejukkan dan tapis.