Ayam Masak Ros. Tentang rasa, tentang warna menjadikan saya tertanya tanya apakah masakan yang dimaksudkan, tidak kari tetapi. Bagaimana cara nak masak Ayam Masak Ros? Sedap dimakan bersama nasi hujan panas.
Ayam Masak Ros ini memang terkenal sejak dulu lagi. Kalau di Utara, kebiasaannya disajikan dengan nasi minyak atau nasi tomato, jelatah, dan papadom. Bonda Kak Noor gemar memasak resepi ini semasa Hari Raya Kedua atau semasa adik-beradik semua berkumpul. Kalian dapat Punya Ayam Masak Ros using 15 ramuan dan 4 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak itu.
Ramuan Ayam Masak Ros
- Prepare 1/2 of ekor ayam.
- Prepare 5 of biji cili merah.
- It's 5 of biji cili padi merah.
- It's 5 ulas of bawang putih.
- You need 1 of labu bawang besar.
- You need 1 of inci halia.
- You need 1 batang of serai.
- Prepare 3 of biji buah kurma.
- You need 1 batang of kulit kayu manis.
- It's 2 of biji buah pelaga.
- You need 3 of biji bunga cengkih.
- It's 1 of kuntum bunga lawang.
- You need 1 of sudu besar serbuk kari.
- It's 1 of susu besar madu.
- You need 1 of senduk minyak.
Ayam Ros/Ayam masak rose ni saya buat untuk dinner malam tadi. Selalunya kalau makan kenduri kat jer. Cum ayam rose ada menggunakan sedikit santan dalam resepi. Bila kenduri ada yg sedap dan ada yg tidak menepati citarasa sebab setengah katering tidak.
Ayam Masak Ros Penyedian awal
- Panaskan minyak lalu gorengkan ayam separuh masak. Kisar buah kurma, bawang besar, cili padi merah, cili merah, bawang putih, serai dan halia..
- Gunakan lebihan minyak ayam tadi untuk menumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga. Setelah naik bau, masukkan pula bahan kisar, serbuk kari dan madu. Gaul dan masakkan hingga pecah minyak..
- Masukkan ayam dan gaulkan rata. Biarkan masak sekata..
- Ayam Masak Ros siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba guys..
Chef Azian membawakan resipi Ayam Masak Ros. Resipi ini terkandung dalam buku terbaru beliau, 'Tolong! Kalau di tempat saya masakan ni dipanggil Ayam Masak Ros. Kalau tanpa santan baru dipanggil Ayam Masak Merah :) Biasanya untuk Ayam Masak Ros, saya gantikan santan dengan susu sejat. Mulanya nak buat ayam masak merah tp bila cari resepi di internet berkenan pula dgn dg Ayam Masak Ros.