Ayam Kari Hijau. Masukkan pes kari hijau Thai, tumis hingga naik bau. Masukkan santan, masak sehingga hampir mendidih. Masukkan sos ikan, gula, terung pipit dan ayam.
Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya. Berbalik kepada resepi yang ingin Ita kongsikan kali ini ialah Ayam Masak Kari Hijau. A.aa.yang ni.memang ada pengemarnya yang tersendiri. Kalian dapat Masak Ayam Kari Hijau using 17 ramuan dan 3 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Ayam Kari Hijau
- Prepare of Bahan A.
- Prepare of Bawang besar/merah (dikisar).
- You need of Bawang putih (dikisar).
- Prepare of Halia (dikisar).
- You need of Cili padi (dikisar).
- You need of Serai (dititik).
- It's of daun kari.
- You need of Bahan B.
- Prepare of ketumbar (dikisar).
- It's of Cili hijau (dikisar).
- It's of Rempah kari (sedikit sahaja).
- Prepare of Ayam.
- It's of Kentang (optional).
- You need of Santan.
- It's of Garam.
- You need of Gula.
- It's of Perasa (optional).
Yang lucunya, Ita bukan makan di Kelantan, walaupun ianya masakan Thai,.tapi Ita menikmatinya di Kuantan bersama suami yang datang menjengok Ita. Ayam masak kari cabe hijau Rosa Harun. Tuang air secukupnya (hingga ayam tenggelam), kacau dan biar mendidih hingga terung pipit dan ayam empuk. Lihat juga resep Kari Ayam Sayuran Campur enak lainnya!
Ayam Kari Hijau Penyedian awal
- Tumis bahan kisar (A) sehingga sedikit kering. Masukkan serai dan daun kari. Tumis sebentar hingga naik bau..
- Masukkan ayam dan kentang. Taburkan sedikit rempah kari. Gaul rata. Biarkan sehingga ayam dan kentang empuk. Tambah air jika perlu..
- Masukkan santan dan bahan kisar (B) daun ketumbar dan cili hijau. Perasakan dengan garam, gula & perasa. Masak sehingga mendidih..
Bahan Kisar B - Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan.