Nasi Ayam Mandy. Resepi nasi Mandy yang saya buat dulu, saya membakar ayamnya di dalam oven. Klik di SINI untuk melihat resepi nasi Mandy saya sebelum ini. Balik dari pejabat terus singgah di kedai runcit untuk membeli ayam dan timun.
Nasi mandy juga mengingatkan pada insiden di mana my hubby kehilangan dompet yang kejadiannya amat menghairankan.
Masa itu, hubby sedang membeli ayam untuk dijadikan lauk tambahan untuk dimakan dengan nasi mandy untuk jamuan ustaz ustaz dan kawan kawan rapat di bilik hotel kami.
Tambah serbuk rempah mandy, goring sehingga naik bau, masukkan beras yang telah disejat, gaul sehingga rata.
Kalian dapat Masak Nasi Ayam Mandy using 23 ramuan dan 9 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Nasi Ayam Mandy
- You need 3 cawan of beras Basmathi.
- It's 3 cawan of air.
- It's 6 of peha ayam.
- It's 2 tbs of cuka.
- It's 1 tsp of serbuk kunyit.
- It's 1 tsp of lada hitam.
- It's 1 tsp of Zafran.
- You need 2 tsp of garam.
- You need 4-5 of tangkai cili padi hijau.
- It's 1 of labu bawang Holland.
- Prepare 3-4 of biji cengkih.
- Prepare 2 batang of kayu manis.
- Prepare 2 of bunga lawang.
- You need 3-4 of buah pelaga 2 helai daun bayleaf.
- You need of Rempah Mandy (rempah kasar).
- You need 2 tsp of ketumbar.
- Prepare 1 tsp of lada hitam.
- You need 5 of biji cengkih.
- You need 1/2 tsp of jintan manis.
- It's 1/2 tsp of jintan putih.
- Prepare 4-5 of biji buah pelaga.
- It's 1 tsp of serbuk kunyit.
- It's 1 tsp of serbuk cili.
Tuang air stok ayam/kambing dan tambahkan garam secukup rasa. Apabila nasi telah kering, buatkan beberapa lubang kecil, titiskan air saffron/pewarna kuning. Nasi mandy is an Arabic-type rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Sebenarnya resepi dan cara-caranya sudah ada di kotak, anda boleh rujuk gambar di bawah.
Nasi Ayam Mandy Penyedian awal
- Untuk bahan rempah Mandy, sangai rempah kasar dan kemudiannya kisar halus. Masukkan serbuk cili dan dan kunyit. Jadikan pes dengan digaul sedikit air. Bahagi dua bahagian. Satu untuk perapan ayan dan satu untuk dimasak dengan nasi.
- Untuk perapan ayam, campurkan cuka dengan separuh dari Zafran. Kacau sekejap untuk terbit warna. Kemudian masukkan sebahagian rempah mandy, serbuk kunyit & 1 sudu teh garam. Gaul sebati dan biar seketika. Lumur ayam dan wrap. Perap selama 2 jam. Kalau semalaman lebih bagus (simpan dalam peti ais).
- Perapan ayam dibungkus dengan alumunium foil dibakar selama 1 jam dengan suhu 210c, bergantung kepada oven..
- Basuh beras dan rendam selama 30 minit. Selepas itu keringkan beras dalam penapis..
- Panas minyak dalam periuk. Masukkan bawang Holand yang telah dipotong dadu. Kacau dan bila kekuningan, masukkan 4 sekawan, cili padi, daun bayleaf dan 1 tsp garam. Tambah sedikit air sebelum masukkan beras. Kacau seketika. Masukkan 3 cawan air. Guna api besar sehingga air sebaris dengan beras, barulah tukar kepada apikecil. Tutup dengan penutup periuk..
- Untuk mendapat aroma smokey, sediakan mangkuk kecik yang dilapik dengan aluminium foil berisi 2 sudu besar minyak masak. Letakkan ditengah nasi. Bakar seketul arang sehingga berbara dan letak kedalam mangkuk tadi. Tutup periuk kembali.
- Biarkan seketika masukkan pewarna kuning dan bancuhan sebahagian zafran ke atas nasi. Tutup periuk kembali dan pastikan nasi telah pun masak sebelum tutup api..
- Cara hidangan, tuang nasi ke dulang, letak ayam. Boleh taburkan kismis dan gajus yang digoteng, bawang goreng dan hirisan daun pudina. Saya tak sempat nak letak sebab dah dekat waktu berbuka. Nasi mandy tidak sah disertakan sama salsa tomato..
- Untuk salsa tomato, anda cuma perlu, ricik tomato, bawang putih dalam 2-3 ulas, garam, gula dan perahan lemon serta hirisan daun ketumbar..
Bawang putih Resepi Nasi Arab Mandy (Ayam) Ala UmiIzz. Assalamualaikum dan Salam sejahtera Bismillahirrohmanirrohim Cuti-cuti hujung minggu, aktiviti yang menarik adalah memasak makanan yang menyelerakan anak dan suami. Oleh kerana anak-anak suka makan nasi mandy nama kepada nasi arab. So umiizz pun try la belajar masak sendiri. TRY LA BUAT ,CONFIRM MENJADI Cara membuatnya: RESEPI NASI AYAM MANDY.