Rendang Ayam. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar. Kalian dapat Punya Rendang Ayam using 19 ramuan dan 7 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Rendang Ayam
- You need 1 1/2 of ekor ayam dipotong 14.
- Prepare 5 of biji bawang besar.
- Prepare 5 ulas of bawang putih.
- It's 1 1/2 of inci halia.
- You need 1 of inci lengkuas.
- Prepare 20 of biji cili api (boleh tambah jika nak pedas).
- It's 4 of sudu besar cili boh.
- Prepare 1 of inci kunyit hidup.
- You need 3 helai of daun kunyit.
- Prepare 3 batang of serai.
- Prepare 500 ml of santan segar.
- Prepare 250 ml of air.
- You need 1/2 keping of gula nissan.
- Prepare 2 of sudu besar kerisik.
- You need 3 keping of asam keping.
- You need 2 of senduk minyak masak.
- You need 2 sudu teh of garam.
- It's 1 sudu teh of ajinomoto.
- Prepare 2 of kiub pati ayam.
Di pasar ada jual santan segar yang sudah diperah pada. Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari Chef Wan. Ingredients for Rendang Ayam (Indonesian Chicken Rendang) Where is the origin of rendang? Rendang is the most distinguished dish of the Minang people, and the people of Minang has existed since long before either Indonesia or Malaysia becomes a country.
Rendang Ayam Penyedian awal
- Bersih kan ayam. Blend bawang besar, bawang putih, halia dan lengkuas. Tambah minyak masak dan sedikit air. Kunyit hidup akak tumbuk..
- Tuang bahan kisar dan tumbuk ke dalam kuali.Masak sehingga naik bau..
- Masukkan cili boh, dan serai. Tumis seketika..
- Masukkan pula santan, air, asam keping dan kerisik..
- Apabila dh menggelegak, masukkan ayam. Kacau sekali sekala untuk elakkan berkerak..
- Akhir sekali masukkan garam,ajinomoto dan kiub ayam. Tabur kan daun kunyit. Gaul sebati..
- Apabila dh masak, boleh la dihidang..
Rendang ayam ini gandingan lemang yang saya posting sebelum ini. Kebiasaannya di Malaysia, lemang ini dimakan dengan rendang ayam. Sajian ini bisa kita dapati ketika musim lebaran tiba. Walaupun sudah tidak tinggal di Malaysia lagi, tapi kerinduan untuk makan lemang dan rendang ini membuat saya b. Tumiskan sedikit bawang dan daun limau purut sehingga naik bau dan juga asam keping.