Nasi ayam hainanese. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. The best Hainanese Chicken Rice recipe you can find!
Terbukti nasi ayam hainan ala-cina ini memang betul-betul sedap dan istimewa.
Nasi Ayam (Chicken Rice) Hainanese Chicken Rice makes a regular appearance on our dinner table almost every Sunday evening.
We would make a big batch of it so that it will last for the next couple of dinners.
Kalian dapat Punya Nasi ayam hainanese using 16 ramuan dan 12 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak ini.
Ramuan Nasi ayam hainanese
- You need 3 of bahagian paha ayam (anggaran 1kg semuanya).
- It's 1/4 batang of timun.
- Prepare 1 of biji bawang besar.
- You need 2 of tangkai daun kucai.
- You need 2 of tangkai daun bawang.
- Prepare 4 ulas of bawang putih.
- Prepare 2 ulas of bawang putih (untuk nasi ayam).
- You need 4 cm of halia.
- You need 2 cm of halia (untuk nasi ayam).
- Prepare 3 of tangkai daun sup.
- You need 900 ml of air.
- You need 2 of sudu garam halus.
- It's 3 of kong/cawan beras.
- Prepare of Sebesen air sejuk.
- Prepare 1 of sudu minyak bijan.
- You need 3 of sudu minyak masak.
It's easy, simple and the kids hardly complain about it (unless it stretches out to the third or forth time in a row, then there'd be the. Hainanese chicken rice is a dish of poached chicken and seasoned rice, served with chilli sauce and usually with cucumber garnishes. It was created by immigrants from Hainan in southern China and adapted from the Hainanese dish Wenchang chicken. It is considered one of the national dishes of Singapore and is most commonly associated with Singaporean cuisine but is also seen throughout Southeast.
Nasi ayam hainanese langkah
- Penyediaan: Bersihkan paha ayam dan tidak perlu potongnya. Toskan dan perapkan dengan garam. Biarkan di tepi dahulu..
- Penyediaan: Potongkan bawang besar, daun kucai, daun bawang, bawang putih dan daun sup. Hiris halia kepada beberapa kepingan..
- Penyediaan: Basuh beras dan toskan. Tumbuk halia dan bawang putih. Biarkan di tepi dahulu..
- Masukkan bawang besai, bawang putih, daun kucai, daun bawang, halia dan daun sup ke dalam periuk. Masukkan 900ml air. Mulakan api dan biarkan mendidih..
- Selepas air mendidih, masukkan paha ayam ke dalam masakan. Boleh kacau dahulu untuk pastikan ramuan sudah bercampur dengan paha ayam. Tutupkan periuk dengan penutup dan buka api kuat selama 7 minit dan biarkan mendidih..
- Selepas 7 minit berlalu, padamkan api, jangan buka penutup periuk dan biarkan masakan untuk 45 minit. Biarkan ayam dimasak dengan wap panas ketika ini..
- Selepas 45 minit berlalu, buka penutup dan perhatikan paha ayam. Cucuk isi paha ayam dengan chopstik, jika ada air keluar maksudnya ayam sudah masak. Jika ingin lebih masak lagi, tutup periuk, boleh buka mulakan api biarkan mendidih sekali lagi, tetapi biarkan dengan masa yang lebih singkat..
- Sediakan sebesen air sejuk. Keluarkan paha ayam yang panas dan rendam dalam air sejuk seketika. Selepas itu, potong dan asingkan isi paha ayam dan tulangnya. Letakkan isinya di tepi dahulu. Masukkan tulang balik ke periuk, tambah air dan panaskan semula. Stok ayam ini akan digunakan untuk memasak nasi nanti..
- P/S - Untuk resepi ini, 1 bahagian ayam saya sengaja tidak asingkan tulang untuk sesi fotografi nanti..
- Untuk nasi ayam, panaskan kuali dan masukkan minyak masak. Masukkan bawang putih dan halia yang sudah ditumbuk. Selepas bau harum naik, masukkan beras yang sudah ditos dan masakkan nasi dalam 5 minit. Taburkan sedikit garam untuk perasa. Padamkan api..
- Pindahkan beras ke periuk nasi. Gunakan air stok ayam yang sudah ditapis untuk masak nasi. Gunakan sukatan memasak nasi yang biasa..
- Potong timun sebagai pelengkap hidangan nasi ayam hainanese. Boleh palitkan paha ayam dengan minyak bijan mengunakan berus kecil. Enak dimakan bersama-sama semua. Cadangan hidangan seperti gambar..
Resepi Nasi Ayam Cina - Sebenarnya, saya sudah lama ingin mencuba Hainanese dalam resipi gaya ayam cina walaupun dia bukan kegemaran saya ayam ayam ayam cina. Tetapi saya tidak boleh menunggu untuk mencuba sendiri yang sangat membosankan Walaupun terpaksa menangguhkan dari semasa ke semasa sehingga hari ini, jika saya membaca post fb bakan Yatie beras ayam Hainan. Anak-anak dan suami saya cukup gemarkan resepi nasi ayam hainan. Tulah ayam yang direbus bukan goreng atau panggang. Isinya yang lembab berjus dengan lembut memang memikat selera.