Ayam Berempah. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken. Also, be sure to cut the chicken into large pieces.
Sangat berbeza dengan zaman saya dulu. Lauk ayam adalah lauk mewah yang dapat dinikmati hanya beberapa kali sahaja dalam setahun. Jadi agak memakan masa untuk ayam besar. Kalian dapat Masak Ayam Berempah using 17 ramuan dan 3 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Ayam Berempah
- You need of 🍗 1/2 ekor ayam- di potong sederhana.
- You need of 🍗 6 biji bawang merah*.
- Prepare of 🍗 4 ulas bawang putih*.
- It's of 🍗 1 inci halia*.
- Prepare of 🍗 3-4 btg serai*.
- Prepare of (bahan2 bertanda * di blend & tapis sedikit airnya).
- It's of 🍗 1 paket kecil rempah kari ayam.
- Prepare of 🍗 1 sudu teh serbuk cili.
- You need of 🍗 1 sudu bsr serbuk kunyit.
- You need of 🍗 1 sudu bsr tepung jagung.
- Prepare of 🍗 1 sudu teh jintan manis*.
- Prepare of 🍗 1 sudu teh jintan putih*.
- It's of 🍗 1 sudu teh ketumbar*.
- Prepare of (bahan2 bertanda * di blend).
- It's of 🍗 1 biji telur.
- You need of 🍗 2 tangkai daun kari.
- It's of 🍗 1 sudu teh garam @ secukup rasa.
Ayam goreng berempah - hanya sepinggan nasi yang diperlukan! Tapi pernah tak terpikir, " macam mana ayam goreng dekat kedai sedap dia lain macam? " Walaupun hidangan ini memang nampak senang, tapi sebenarnya ada cara-cara tertentu untuk memasak ayam goreng yang rangup tapi penuh perisa. Menu Ayam Goreng Berempah ni nampak mudah tapi untuk dapatkan serat-serat yang rangup dan bergumpal tu kena ada cara dan tekniknya. Jom lihat resipi perkongsian saudari Murni Rahmat ni.
Ayam Berempah Penyedian awal
- Bahan2 yg di blend (bawang merah, bawang putih, halia & serai).
- Satukan semua bahan2 bersama ayam & gaul hingga bersalut rata. Perap selama 2-3 jam. Lagi lama lagi elok.
- Goreng dgn api sederhana hingga keperangan. Angkat & toskan. Lagi sedap ada keraknya yg rangup...
Resepi Ayam Goreng Berempah yang sangat sesuai dihidangkan bersama nasi minyak atau nasi lemak. Sedap juga jika dimakan bersama nasi putih yang panas begitu sahaja. Apa yang paling istimewa tentang resepi ini ialah serai yang ditumbuk berasingan menjadikan tekstur serdak dan bertali serta rangup apabila digoreng. Lagi banyak serai, lagi sedap dan wangi ayam gereng berempah ini. Literally translated from Malay, ayam goreng berempah means 'spiced fried chicken'.