Nasi Ayam. Antaranya yang sangat sedap pada saya ialah Nasi Ayam Istimewa Yang Sangat Sedap di SINI, Nasi Ayam Hainan di SINI, Nasi Ayam Ipoh Yang Sedap di SINI dan Nasi Ayam Original di SINI. Yang lain lain pun sedap juga. Mesti ramai yang suka makan nasi ayam kan.
Sebab itulah mak-mak kena standby siap-siap at least satu resepi nasi ayam untuk kita masak untuk famili mahupun tetamu. Resepi Nasi Ayam yang memang pasti sedap dan sangat sesuai dihidangkan untuk majlis-majlis tertentu. Sangat berbaloi mencuba resepi ini walaupun nampak sukar dan munggunakan bahan yang banyak. Kalian dapat Punya Nasi Ayam using 54 ramuan dan 3 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak ini.
Ramuan Nasi Ayam
- You need of Sup Ayam.
- Prepare of 🍗 1/2 ekor ayam -di potong.
- It's of 🍗 3/4 penuh periuk air @ secukupnya.
- Prepare of 🍗 1 btg kulit kayu manis.
- You need of 🍗 5 biji cengkih.
- Prepare of 🍗 2 biji pelaga.
- You need of 🍗 1 kuntum bunga lawang.
- You need of 🍗 5 ulas bawang putih -di ketuk.
- You need of 🍗 1 ibu jari halia -di ketuk.
- Prepare of 🍗 3 btg serai -di ketuk.
- Prepare of 🍗 1/2 sudu teh serbuk lada hitam.
- Prepare of 🍗 1 bunjut sup adabi.
- You need of 🍗 1 kiub pati ayam.
- Prepare of 🍗 2 helai daun pandan -di simpul.
- You need of 🍗 1 sudu teh garam @ secukup rasa.
- It's of 🍗 2 helai daun bawang -di potong kecil.
- You need of Nasi.
- It's of 🍚 3 cwn beras -di basuh.
- You need of 🍚 stok @ sup ayam secukupnya.
- You need of 🍚 1 btg kulit kayu manis.
- You need of 🍚 5 biji cengkih.
- It's of 🍚 1 biji bawang bsr -di cincang.
- Prepare of 🍚 3 ulas bawang pth -di cincang.
- It's of 🍚 1 inci halia -di cincang.
- Prepare of 🍚 2 btg serai -di ketuk.
- Prepare of 🍚 3 sudu bsr marjerin.
- You need of 🍚 2 helai daun pandan -di simpul.
- You need of 🍚 1 1/2 sudu bsr garam halus @ secukupnya.
- Prepare of 🍚 3-4 titik pewarna kuning.
- It's of Sambal Cili.
- Prepare of 🌶 3 ulas bawang merah*.
- It's of 🌶 3 ulas bawang putih*.
- Prepare of 🌶 1/2 inci halia*.
- Prepare of 🌶 2 biji cili bsr*.
- It's of 🌶 2-3 cili api*.
- You need of (bhn2 bertanda * di blend halus).
- You need of 🌶 2 sudu bsr sos cili.
- It's of 🌶 1 sudu bsr gula.
- It's of 🌶 3 sudu bsr air @ sup.
- It's of 🌶 1/2 biji limau nipis.
- It's of Sambal Kicap.
- You need of ❤ 1 biji bawang putih.
- You need of ❤ 3-4 biji cili api.
- You need of ❤ 1/3 cwn kicap manis.
- You need of ❤ 1 sudu bsr sos cili.
- You need of Ayam Kicap Madu.
- Prepare of 🍗 Ayam yg telah di rebus dgn sup.
- Prepare of 🍗 5-6 sudu bsr kicap manis.
- Prepare of 🍗 3 sudu bsr sos tiram.
- Prepare of 🍗 1-2 sudu bsr madu.
- You need of Bahan2 Sampingan.
- You need of 🍀 1 biji timun batang -di potong nipis.
- You need of 🍀 1 biji tomato -di potong nipis.
- You need of 🍀 5-6 helai daun salad.
Jangan takut untuk menyediakan hidangan ini kerana Resepi ini telah diolah bagi memudahkan anda untuk memasaknya. Satu tip yang boleh Che' Nom kongsikan sekiranya anda ingin menyediakan hidangan Nasi. Bagi saya, inilah kunci kesedapan nasi ayam yang dihasilkan kerana lemak ayam memberikan aroma yang harum. Cubalah masukkan lemak ayam ketika menumis nasi selepas ni.
Nasi Ayam Penyedian awal
- (Sup Ayam) Satukan ayam, air & semua bhn2 di dlm periuk bsr kecuali daun bawang. Rebus hingga ayam masak & empuk. Tapiskan sup. Buang semua rempah2 tumis & bhn2 sup tadi, biarkan sup kosong utk kuah & utk nasi nanti. Utk kuah, panaskan semula sup & campur daun bawang. (Nasi)Cairkan marjerin dlm periuk rice cooker di atas api dulu. Tumis kulit kayu manis, cengkih, bawang2, halia, serai & daun pandan hingga naik bau. Masukkan beras, stok ayam/sup tadi, garam & pewarna kuning. Masak dlm rice cooker.
- (Sambal Cili) Satukan semua bhn2 & masak di atas api sekejap hingga agak pekat. Biarkan suam, baru perah dgn limau nipis. (Sambal Kicap) Tumbuk bawang putih & cili api. Campur kicap & sos cili. Kacau rata. (Ayam Kicap Madu) Gaul ayam bersama kicap, sos tiram & madu. Perap 1-2 jam. Goreng secara deep fryer di dlm minyak hingga garing. Setelah masak ketuk sedikit ayam supaya lembut & senang di makan.
- Hidangkan nasi bersama sos2 & bahan2 sampingan.
Jom cuba masak nasi ayam simpe dan sedap. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Nasi ayam memang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia tidak kiralah Cina, Melayu, India, Iban, Kadazan dan bangsa lain. Ada yang mengatakan sejarah nasi ayam berasal dari negara China kerana kemahsyuran nasi ayam hainan adalah seantero dunia.