Singgang Sotong. Bila dah mendidih masukkan sotong dan masak sehingga isi sotong mula menjadi putih. Tak perlu dimasak terlalu lama untuk elakkan isi sotong menjadi liat Jom cuba buat singgang sotong express. Nama express mestilah cepat siap bukan?
Kalau musim hujan pun sesuai jugak laik simple macam ni.
Korang dah ada idea ke nak.
Resepi: Sotong Singgang/Rebus Serai Di pantai timur, sotong singgang atau rebus sememangnya sinonim terutamanya di Kelantan dan Terengganu.
Kalian dapat Punya Singgang Sotong using 10 ramuan dan 2 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak itu.
Ramuan Singgang Sotong
- Prepare 4-6 of ekor sotong.
- You need 3 ulas of bawang merah (dihiris).
- You need 3 ulas of bawang putih (diketuk).
- You need 1 of inci halia (dihiris).
- It's 1 batang of serai (diketuk).
- It's 2 keping of asam keping.
- It's 1-2 sudu makan of budu.
- Prepare 2-3 of tangkai cili padi (diketuk - optional).
- It's 1 of sudu kecil garam.
- It's 1 of jug kecil air.
Kakak saya pun tahu yang ketupat sotong adalah makanan kegenaran saya, itu sebab kalau balik kampung dan kebetulan dengan musim sotong pasti dia akan membuat ketupat sotong. Lebih sedap kalau sotong tu bertelur, huish memang sedap lah. Saya bila memasak sotong tak suka buang kulit sotong yang bercorak itu. SOTONG SINGGANG / sotong katok serai.
Singgang Sotong langkah
- Masukkan air, bawang merah, bawang putih, halia, serai dan asam keping ke dalam periuk. Kalau nak pedas, bolehlah masukkan cili padi. Saya tak letak sebab ada anak kecil. Rebus sehingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan sotong, budu dan juga garam. Rebus sehingga sotong masak dan bolehlah ditutup apinya. Siap untuk dihidangkan bersama budu dan nasi panas..
Kat sini saya nak kongsi resepi warisan tuk nenek kita. Ketupat sotong, singgang sotong, goreng sotong, sotong celup tepung. Pendek kata, pg ptg, siang mlm, dlm setiap menu, msti ada sotong. Buat nasi goreng pn letak sotong. Bila masa lg nk belasah sotong.