Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry).
Kalian dapat Masak Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry) using 24 ramuan dan 10 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry)
- It's of Bahan A.
- It's 500 g of daging kambing.
- It's of Cuci bersih dan toskan.
- You need of Bahan B (dikisar halus).
- You need 1 of inci halia.
- It's 5 ulas of bawang merah.
- It's 3 ulas of bawang putih.
- It's of Bahan C.
- It's 2 ulas of bawang merah (dihiris halus).
- You need 1 ulas of bawang purih (dihiris halus).
- Prepare 1/2 of inci halia (dihiris halus).
- Prepare 2 of inci kulit kayu manis.
- It's 3 of kuntum bunga cengkih.
- Prepare 3 of kuntum bunga lawang.
- Prepare 3 of tangkai daun kari.
- You need 1/2 keping of gula melaka.
- It's of Bahan D (pes).
- It's 25 g of rempah kari daging dicampur besama air.
- Prepare of Bahan E.
- Prepare 300 ml of santan pekat dicampur dengan 100ml air.
- Prepare 1 sudu teh of garam.
- It's 2 sudu teh of gula.
- It's 4 sudu makan of minyak masak untuk menumis.
- It's of 3 biji lada hijau.
Kari Kambing Utara (Northern Mutton Curry) Penyedian awal
- Bahan-bahan.
- Bahan-bahan.
- Kisar Bahan B.
- Gaulkan Bahan B dengan daging kambing dan perap selama 20 minit.
- Panaskan 4 sudu besar minyak masak dan tumiskan Bahan C segingga naik bau kecuali gula melaka..
- Masukkan pes kari bersama daging yang telah diperap. Kacau sekejap..
- Masak sehingga daging empuk dan pecah minyak (anggaran 30 minit).
- Masukkan santan. Kacau sebati hingga mendidih. Masukkan gula melaka. masukkan lada besar hijau. Biarkan mendidih dengan api sederhana..
- Setelah masak. Tutup api dan masukkan garam dan gula. Kacau sebati. Sedia untuk dihidang..
- Tios : Jangan masukkan garam sebelum daging empuk kerana garam akan menyebabkan daging menjadi liat dan lambat empuk. Selamat mencuba!.