Mi Hailam.
Kalian dapat Punya Mi Hailam using 20 ramuan dan 9 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak ini.
Ramuan Mi Hailam
- It's of Bahan Kuah.
- It's 300 kg of daging - hiris kemudian rebus.
- Prepare 1 keping of dada ayam - potong kecil-kecil.
- Prepare 300 g of udang.
- It's 1 of inci halia (ketuk).
- You need 3 ulas of bawang putih (ketuk @ cincang halus).
- Prepare 10 of biji cili padi (ketuk sikit).
- You need 6-7 of sudu besar cili kisar (nak pedas boleh tambah lagi).
- Prepare 1 botol of kecil sos tiram (MAGGI).
- You need 70 g of kicap pekat (JALEN WARNA UNGU).
- You need 70 g of sos cili (MAGGI).
- Prepare 6 of sudu besar tepung jagung.
- Prepare of Bahan pelengkap.
- Prepare 2 of paket mi kuning (celur).
- Prepare 1 of pek fish cake (celur).
- It's 1 of pek fish ball (celur).
- It's 1 of cekak sawi (potong & celur).
- Prepare 3 of biji cili merah (hiris).
- Prepare 5 of biji limau kasturi (potong 2).
- It's 1 of pek kecil bawang goreng.
Mi Hailam Penyedian awal
- ~cara~ ~rebus daging hingga lembut..ketepikan... kemudian tumis halia, bawang putih dan juga cili padi hingga naik bau kekuningan...
- ~masukkan cili kisar.. masak hingga cili garing.. ~masukkan daging ayam.. kacau sebati.. kemudian masukkan daging bersama air rebusan.. kacau..biar ia mendidih...
- ~masukkan sos tiram.. gaul sebati.. masukkan cili sos.. kacau lagi hingga sebati.. masukkan kicap pekat.(kalau warna kurang gelap bole tambahkan lagi ye) kacau rata.. biar ia mendidih..
- ~rasa kuahnya.. jika kurang rasa bole tambah lagi sedikit garam.. tambahkan juga sedikit perisa jika suka (ajinomoto).. masukkan udang.. kacau sebati.. biar mendidih l.
- ~masukkan air bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit.. sambil terus mengacau.. kuah ikut selera kita nak pekat macam mana.. kalau Aznie suka kuah yang pekat.. kalau kurang pekat bole tambah lagi air bancuhan tepung jagung ye...
- ~biar ia mendidih sambil terus mengacau.. perlahankan api.. biarkan seketika ia mereneh.. kejap je dalam dua tiga minit...
- ~siap.. bole la dihidangkan bersama bahan pelengkap... **UNTUK KUAH KITA BOLE JUGA BUBUH SOTONG.. BOLE JUGA TAMBAH LOBAK MERAH, KOBIS BUNGA ATAU APA SAJE IKUT SELERA MASING-MASING.. AZNIE MASAK IKUT MANA BAHAN YANG ADA DIDAPUR JE.. MUDAH SENANG DAN TAKDE BANYAK KERENAH.
- .
- .