Sushi Jepun. Sushi ialah salah satu makanan tradisional yang paling popular di Jepun, dan kini turut digemari di seluruh dunia. Sushi diperbuat daripada nasi bercuka dan dibubuh inti campuran ikan, makanan laut, sayur-sayuran atau telur. Susyi atau Sushi (鮨 atau 鮓 ataupun 寿司) ialah makanan tradisional yang paling popular di Jepun, dan kini turut digemari di seluruh dunia.
Asal-usul sushi tidak diketahui, tetapi teknik peraman ikan bersama nasi dipercayai berasal di Asia.
Peneraju Trip Halal ke Jepun anda.
Jom nikmati keindahan negara matahari terbit !
Kalian dapat Punya Sushi Jepun using 18 ramuan dan 12 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Sushi Jepun
- Prepare of <Nasi Sushi>.
- It's 2 cawan of Calrose beras (nasi Jepun).
- It's 3 cawan of Air (1.5 kali beras).
- It's 3 sudu makan of Cuka Sushi.
- Prepare of <Bahan-bahan>.
- You need 1 of can Tuna.
- Prepare 2 sudu makan of mayonis.
- Prepare 2 of Timun Jepun.
- You need 3 of Telur (Untuk menggulung dalam sushi).
- You need of Garam secubit.
- You need 6 batang of Crabstick.
- Prepare of Beberapa titis Minyak.
- You need of <Wraps>.
- You need 3 keping of Seaweeds (Nori).
- You need 1 of Telur (Untuk membungkus sushi).
- It's of <Sos Pencicah>.
- It's of Soya sos.
- Prepare of Wasabi.
Resepi yang sebenar nasi sushi menggunakan beras jenis hikari dan dimasak dengan mirin (sejenis cuka), sake (arak jepun), minyak zaitun dan kombu. Beras harus direndam selama setengah jam sebelum dimasak. Setelah masak campurkan dengan cuka dan dikipaskan sebelum digulung. Sushi Restaurant Sushi pernah menjadi hidangan di rumah terbuka semasa Hari Raya kami sekeluarga beberapa tahun yang lepas.
Sushi Jepun langkah
- Sediakan "Tuna mayo". Campurkan tuna yang kering dengan mayonis..
- Sediakan "Kani-kama (crabstick)". Buang bungkusan plastik dari ketam dan rebus dalam air panas selama 1 minit..
- Sediakan "Kyuri (timun jepun)". Potong 4 timun tersebut secara memanjang..
- Sediakan "Nasi Sushi". Ukur 2 cawan beras, basuh dengan air sehingga air clear dan rendam di dalam 3 cawan air selama sekurang-kurangnya 15 minit. (Dengan merendam, nasi akan menjadi lembut). Apabila nasi siap dimasak, alihkan beras ke dalam mangkuk, campurkan dengan cuka sushi dan sejukkan nasi..
- Sediakan telur dadar untuk dimasukkan ke dalam sushi. Pukul 3 telur ke dalam mangkuk. Tambah garam. Panaskan minyak dalam kuali, spread minyak dengan baik dengan tisu dapur dan tuangkan telur. Gunakan haba yang rendah..
- Apabila bahagian bawah dimasak, gulung dan buat telur omelet..
- Potong 4 omelet telur secara memanjang..
- Sediakan telur untuk membungkus sushi. Pukul 1 telur, tambah secubit garam dan masak dalam kuali. Berhati-hati bila flip telur dan alihkan ke dalam pinggan..
- Rolling !! Letakkan seaweed pada tikar buluh, dan tutup 2/3 satu sisi rumpai laut dengan beras sushi kira-kira 1cm tinggi. Tambah semua ramuan dalam satu baris. Mulakan dengan menggulung bahan-bahan dari arah badan anda dan gulung ke hadapan. Pastikan anda mengekalkan roll ketat..
- Untuk bungkus telur: Jika anda ingin mencuba bungkus telur sushi, letakkan telur dadar nipis di atas tikar bambu, sebarkan nasi dengan tinggi 0.5cm dan letak seaweed di atasnya. Lain-lain akan sama seperti di atas..
- Potong sushi dalam 3-5cm. (* Petua: Lap pisau dengan pakaian lembap sebelum setiap potongan).
- Selesai!.
Para tetamu menggemarinya meskipun ada yang pertama kali mencubanya. Pemerhatian saya pada ketika itu membuatkan saya fikir makanan Jepun boleh diterima oleh tekak orang Malaysia terutama jika diubahsuai ikut selera rasa tempatan. Ianya hampir sama dengan hidangan Fresh Salmon iaitu yang sejenis makanan Sushi Jepun yang sangat digemari pada masa kini. Jom Lihat Cara Ikan Masin Kembung Diproses. Cuma bezanya Sushi dimakan dengan Wasabi dan Kicap.