Daging Dendeng.
Kalian dapat Masak Daging Dendeng using 14 ramuan dan 8 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Daging Dendeng
- It's 500 gram of daging (rumpsteak).
- It's 5 of biji bawang besar *.
- You need 5 ulas of bawang putih*.
- You need 1 of inci halia*.
- It's 1 of inci lengkuas*.
- It's 5 batang of serai*.
- It's 3 of sdb cili giling.
- It's 3 of sdb kicap pekat.
- You need 3 of sdb kicap lemak manis.
- It's 3 of sdb sos tiram.
- Prepare 3 of sdb gula.
- Prepare of serbuk perasa secukupnya.
- Prepare of minyak (untuk goreng daging tumis bumbu).
- You need of air (rebus daging).
Daging Dendeng Penyedian awal
- Potong daging kepada 2 atau 3 bahagian. Seterusnya, rebus daging selama 20-30 minit. Toskan daging. Air rebusan daging boleh disimpan untuk ditambah sedikit dalam bumbu..
- Ketulan daging yang telah direbus kemudiannya digoreng dalam tempoh kurang 5 minit. Jangan terlalu garing kerana akan menyebabkan daging sukar dipotong nipis. Sejukkan daging yang telah selesai digoreng..
- Hiris daging nipis-nipis. Pastikan daging telah sejuk. Gunakan pisau yang tajam. Setelah selesai menghiris daging, ketepikan daging buat seketika..
- Kisar bahan bertanda *.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar bersama-sama cili giling sehingga pecah minyak..
- Masukkn kicap pekat, kicap lemak manis, sos tiram dan gula. Boleh tambah air rebusan daging atau air biasa. (saya akan tambah air kerana daging akan lebih empuk dan kuahnya tetap akan kering kerana diserap oleh daging).
- Masukkan daging yang telah dipotong nipis. Kacau seketika dan masukkan serbuk perasa secukupnya. Selesai dan boleh dihidang..
- Info: Bumbu untuk daging dendeng mudah disediakan. Hanya penyediaan dagingnya yang akan mengambil masa. Sesetengah orang akan mengetuk daging tersebut slepas dihiris tetapi saya tidak brbuat demikian jika guna daging bahagian rumpsteak tidak liat..