Daging kambing kari. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Kemudian, masukkan daging dan air rebusan ke dalam bahan tumis tadi.
Setelah terbit minyak, baru dimasukkan santan dan air secukupnya.
Masakan opor daging kambing sekilas macam masak kari.
Kalian dapat Punya Daging kambing kari using 11 ramuan dan 4 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Daging kambing kari
- It's 400 g of daging kambing.
- It's 2 of biji kentang.
- You need 2 of sudu serbuk kari.
- Prepare 3 of biji bawang merah.
- You need 1 of belah kayu manis.
- It's 5 of sekawan.
- You need 1 potong of halia.
- You need 1 batang of serai diketuk.
- Prepare 3 helai of daun limau purut.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
- You need of Air.
Opor menggunakan rempah semula jadi opor. Penggunaan air asam jawa dalam opor membuat rasanya makin berbeza. Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang ditumbuk kasar dan daun kari. Masakkan sehingga wangi dan agak garing.
Daging kambing kari Penyedian awal
- Bawang ditumbuk lumat, serai & halia diketuk..
- Panaskan minyak, tumis bahan2 yg ditumbuk. Masukkan serai, halia, daun limau purut. Kacau sampai garing.
- Setelah garing, masukkan serbuk kari. Kacau sampai garing.
- Kemudian masukkan daging kambing. Gaul bagi rata & tambah air 1 L. Perasa dengan garam. Masukkan kan kentang & tunggu sehingga mendidih. Sedia dihidang.
Masukkan air dan biarkan sehingga daging lembut. Masukkan kentang, santan, kerisik, dan garam. Rebus daging sehingga lembut dan hiris nipis. Tumis bahan kisar halus, daun kari dan bahan rempah tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan pula rempah kari dan masak sehingga pecah minyak.