Kuah Laksa Penang Istimewa #rayapertama.
Kalian dapat Punya Kuah Laksa Penang Istimewa #rayapertama using 11 ramuan dan 11 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Kuah Laksa Penang Istimewa #rayapertama
- Prepare of Hidangan utk 1 pek laksa.
- Prepare 1 of pek laksa basah.
- Prepare 500 g of ikan sardin hitam.
- You need 3 of biji bawang besar.
- It's 3 ulas of bawang putih.
- It's 3 of kuntum bunga kantan.
- Prepare 1 of ikat daun kesum.
- It's 12 keping of asam keping.
- It's of Belacan anggaran 1 inci.
- You need 1 of sudu besar petis.
- Prepare of Garam,gula dan perasa secukup rasa.
Kuah Laksa Penang Istimewa #rayapertama Penyedian awal
- Cuci ikan n buang perut sebelum direbus.
- Rebus hingga masak..
- Tapis ikan... Air rebusan jangan dibuang..
- Asingkan isi ikan dari tulang.
- Kisar tulang ikan menggunakan air rebusan tadi sehingga hancur. Kisar dua kali.
- Isi ikan separuh dikisar halus dan separuh lagi diramas kasar.
- Kisar bawang besar, bawang putih dan belacan kemudian dimasukkan dlm sekali dalam air isi ikan dan tulang yg telah dimesin tadi.
- Masukkan asam keping, bunga kantan (dibelah dua) & daun kesum yg telah dibersihkan.
- Setelah menggelegak, masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
- Tutup api dan blhlah dihidangkan bersama bahan2 sampingan yang lain..
- Laksa basah tadi lalukan di bawah air panas sblm dimakan..