Laksa johor #phopbylinimohamad. Seronok membaca entri Kak Jee berkenaan entri laksa Johor ini yang digunakan untuk berniaga. Saya cuba untuk menghiris timun mengikut cara orang Johor tapi tak berjaya sebab ianya asyik terputus sahaja. Begitu juga orang Johor akan menyimpul spaghetti untuk mudah dihidangkan.
Dengan mee spageti yang dihidangkan bersama ulam-ulaman serta kuah laksa yang pekat,memang membuka selera betul.
Memang betullah Malaysia itu syurga makanan.
Resepi Laksa Johor yang sudah lama Che Nom teringin sangat nak kongsi resepinya di laman ini.
Kalian dapat Masak Laksa johor #phopbylinimohamad using 26 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Laksa johor #phopbylinimohamad
- You need 800 g of ikan sadin.
- Prepare 200 g of isi udang.
- It's 1 cm of lengkuas dititik.
- You need 2 keping of asam gelugur.
- Prepare 1 of biji bawang besar*.
- Prepare 2 ulas of bawang putih* (kisar).
- You need 2 of sudu cili kasar.
- It's 3 of sudu besar kerisik.
- Prepare 2 of sudu besar rempah kari.
- It's 1 of sudu besar ketumbar serbuk.
- It's 1 of sudu besar jintan manis.
- It's 11/2 liter of santan kelapa.
- You need daun of kesum 1 ikat.
- You need of Bunga kantan 3 kuntum.
- Prepare of Garam dan gula.
- You need of Bahan ulaman.
- Prepare of Taugeh.
- Prepare of Kacang panjang.
- It's Daun of kesum.
- Prepare of Timun.
- Prepare of Limau.
- You need of Bawang besar hiris halus.
- You need of Bahan tambahan.
- Prepare of Sambal belacan.
- Prepare of Spaghetti yg direbus.
- You need of Limau kasturi secukupnya.
Tapi sebelum tu mungkin ada yang tertanya-tanya kenapa laksa Johor menggunakan spaghetti berbanding laksa negeri lain yang lebih berunsur tradisi tempatan seperti menggunakan laksa dari tepung beras dan sebagainya. Barangkali ada sejarahnya yang tersendiri, dan ada sumber mengatakan penggunaan. Laksa Johor is spaghetti served with a thick spicy fish gravy, topped with fresh vegetables. The gravy is a combination of Laksam and Curry.
Laksa johor #phopbylinimohamad langkah
- Satukan rempah kari, ketumbar serbuk, jintan manis serbuk dan bahan kisar halus, kacau rata hingga menjadi pes rempah dan ketepikan. Udang dicelur, asingkan kulitnya, kisar halus, ikan sardin direbus, asingkan isi dari tulangnya, kisar isinya hingga halus, udang kering ditoskan, i kisar halus udang Ketepikan..
- Satukan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar tadi bersama rempah kari, ketumbar serbuk dan jintan manis serbuk. Kacau rata hingga menjadi pes..
- Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan lengkuas yang diketuk bersama cili kisar. Masukkan pes rempah, kacau rata dan masak hingga naik minyak. Masukkan isi ikan yang ditumbuk, air rebusan ikan, air rebusan kulit udang, isi udang, udang kering dan isi ikan kurau yang dikisar halus tadi..
- Masukkan santan, kerisik, bunga kantan dan asam gelugor. Masak hingga kuah pekat. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Kemudian masukkan daun kesom dan daun selasih..
- Spaghetti direbus dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam dan minyak masak..
- Tuang kuah laksa secukupnya, kemudian hias dengan bahan2 ulaman dan sambal belacan juga limau kasturi.
The condiments are almost Laksam-like, except for the preserved radish. Laksa Johor amat unik kerana menggunakan spaghetti sebagai bahan laksanya dan di makan bersama kuah yang penuh dengan rempah ratus. Kelazatan dan keistimewaan Laksa Johor adalah pada keseimbangan campuran bahan yang di gunakan untuk menghasilkan kuahnya yang menepati citarasa semua bangsa dan lapisan masyarakat di Malaysia dan antarabangsa. Laksa Johor is a variant of laksa that is rarely found outside of Johor. Laksa Johor gravy is made with many vegetables, spices, and ground fish.