Laksa Utara.
Kalian dapat Punya Laksa Utara using 22 ramuan dan 5 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak itu.
Ramuan Laksa Utara
- Prepare of Bahan Kuah :.
- You need 1 kg of ikan sardin.
- Prepare 500 gm of cili kisar (ikut citarasa).
- You need of Asam Gelugor.
- Prepare of Asam Jawa.
- Prepare of Bunga kantan.
- Prepare Daun of Kesum.
- It's of Garam.
- You need of Gula.
- Prepare of Serbuk perasa.
- It's of Bahan Kisar :.
- Prepare 3 of biji bawang besar.
- It's 5 ulas of bawang putih.
- You need of Belacan (ikut citarasa).
- It's of Bahan Laksa :.
- You need of Laksa (ikut citarasa, biasanya saya guna laksa kering).
- You need of Timun.
- It's Daun of salad.
- It's of Bawang besar.
- It's of Cili besar / cili padi.
- It's of Limau kasturi / limau nipis.
- It's of Telur rebus.
Laksa Utara langkah
- Sediakan bahan-bahan untuk memasak. Laksa kering perlu direndam terlebih dahulu sebelum direbus..
- Ikan sardin disiang, dicuci bersih dan direbus. Kemudian diasingkan isi dan tulang. Isi dikisar halus. Tulang juga turut dikisar, ditapis untuk diambil air rebusan tulang..
- Isi ikan dan air rebusan tulang dimasukkan ke dalam periuk. Diikuti bahan-bahan kisar. Kemudian cili kisar, asam gelugor dan asam jawa..
- Masak sehingga mendidih. Masukkan bunga kantan, daun kesum, garam,gula dan serbuk perasa. Masak sehingga kuah pekat. Tutup api, sejukkan seketika sebelum dihidang..
- Masukkan laksa ke dalam mangkuk. Letak kuah laksa dan hiasi dengan timun, daun salad, bawang besar, cili,telur rebus dan limau. Selamat mencuba..