Laksa Perak #Perak.
Kalian dapat Masak Laksa Perak #Perak using 20 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut cara yang kalian butuhkan untuk memasak ini.
Ramuan Laksa Perak #Perak
- It's of Bahan kuah laksa.
- Prepare 1.2 kg of ikan selayang.
- Prepare 15-20 batang of cili kering(blend halus).
- Prepare 3 of biji bawang besar.
- You need 4 keping of asam gelugur.
- It's of Air asam jawa (ikot citarasa).
- You need 2 of sb belacan (yang siap bakar).
- You need Daun of kesom.
- It's of Sebatang bunga kantan.
- It's of Garam dan perasa.
- It's of Air secukupnya.
- You need of Bahan lain.
- It's 2 of pkt laksa basah.
- You need of Salad.
- You need of Timun jepun.
- You need of Bawang besar.
- It's of Limau kasturi.
- It's of Cili merah@cili api.
- You need Daun of pudina.
- It's of Telur ayam.
Laksa Perak #Perak Penyedian awal
- Bersihkan ikan dan rebus dengan asam keping..
- Bila dah rebus, asingkan isi dengan tulang. Ada orang tumbuk isi ikan. Tapi saya kisar sekali dengan bawang😊. Tulang ikan dikisar hancur dan tapis air nya sahaja. (Lupa bagitau air rebusan ikan boleh digunakan untuk mengisar) jangan guna air lain takut tambah air, kuah jadi cair..
- Masukkan dalam satu periuk bahan kisaran. Masukkan cili yg di kisar. Masuk belacan, air asam, tambah asam keping lagi jika perlu. Masukkan juga daun kesum dan bunga kantan. Tambah air dan pastikan kuah tidak terlalu cair dan terlalu pekat..
- Rebuskan kuah hingga mendidih kemudian masukkan garam, aji sedikit mengikut citarasa. Kuah siap!.
- Bahan bahan lain dihiris atau potong untuk dimakan bersama kuah laksa. Laksa boleh di celur sekejap bagi tidak melekat..
- Cara makannya.. amik sedikit laksa letak dalam mangkuk.. susun salad, timun, bawang, cili diatas laksa. Tuang kuah panas panas. Dan akhir sekali susun telur dan daun pudina. Siappp untuk dimakan😊. Selamat mencuba!.