Laksa Peneng.
Kalian dapat Masak Laksa Peneng using 22 ramuan dan 7 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Laksa Peneng
- Prepare 1 of paket laksa beras-di rendam.
- Prepare of Bahan2 Kuah.
- You need 1 kg of ikan sardin/kembong.
- It's 10 of biji bawang bsr*.
- You need 2 of biji cili bsr*.
- You need 3-4 of biji cili api*.
- It's 1 of ibu jari belacan-di bakar* sekejap.
- Prepare of (bhn2 bertanda * di blend).
- You need 3 of sudu bsr cili kering blend.
- You need 5 of asam keping/asam gelugur.
- You need 2 of kuntum bunga kantan.
- It's of Segenggam daun kesum.
- Prepare of garam secukup rasa.
- You need of Bahan2 Sampingan/Ulam.
- Prepare 1 of biji bawang bsr-di hiris.
- It's 5-6 of biji cili api-di hiris.
- You need 1 of btg timun-di hiris panjang2.
- You need 1/2 of biji nanas-di potong kecil.
- It's Daun of salad-di hiris.
- It's 1 of biji bunga kantan-di hiris.
- It's 6-8 of biji telur-di rebus.
- It's 10 of biji limau kasturi.
Laksa Peneng Penyedian awal
- Rebus ikan dgn air & 2 asam keping. Kemudian, asingkan isi dgn tulang.
- Blend ikan dgn sedikit air rebusan ikan tadi hingga agak halus. Saya tumbuk separuh.
- Blend pula tulang ikan dgn sedikit air rebusan jgk. Tapiskan.
- Didihkan air rebusan ikan dgn air tulang ikan & bahan2 yg di blend. Kacau seketika.
- Masukkan isi ikan & 3 asam keping. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan daun kesum, bunga kantan & garam secukup rasa. Kacau hingga mendidih & kuah pekat.
- Rebus laksa hingga lembut. Hidangkan bersama dgn bhn2 sampingan/ulam.