Ungkep Rangka Ayam.
Kalian dapat Punya Ungkep Rangka Ayam using 18 ramuan dan 6 langkah langkah. Berikut cara yang kalian persiapkan untuk memasak ini.
Ramuan Ungkep Rangka Ayam
- Prepare of Bahan A.
- It's 2 of ekor rangka ayam ~ dipotong.
- Prepare 5 of biji kentang ~ dibelah empat.
- You need 5 batang of serai - dititik.
- It's 1 of sudu kecil pati asam jawa - bancuh dengan 1/2 cawan air.
- It's 3 cawan of air.
- It's of garam dan gula secukupnya.
- Prepare 1/2 cawan of minyak.
- Prepare of Bahan B ~ tumbuk / kisar.
- You need 5 ulas of bawang putih.
- It's 10 of biji bawang merah.
- Prepare 3 of sudu besar ketumbar biji.
- You need 1 of sudu besar jintan manis.
- You need 1 of sudu besar jintan putih.
- It's 4 of biji buah keras.
- Prepare 3 cm of kunyit hidup.
- It's 3 cm of halia.
- You need 20 of biji cili padi.
Ungkep Rangka Ayam langkah
- Panaskan minyak. Tumis semua bahan kisar dan serai sehingga terbit minyak..
- Masukkan bancuhan air pati asam jawa dan biarkan hingga mendidih. Kemudian masukkan rangka ayam dan kentang kemudian gaul rata hingga ayam kelihatan layu atau berubah warna..
- Tambahkan air, garam, gula secukup rasa. Tutup kuali. Gunakan api sederhana panas. Kacau sekali-sekala untuk memastikan ungkep rangka ayam tidak hangus kekeringan.
- Apabila kuah hampir kering (jika suka kuahnya, tak perlu masak sampai kering) dan kentang, ayam empuk, matikan api..
- Sedia dihidangkan.
- Sedap dimakan bersama nasi panas.Lebihan kuahnya saya suka cicah dengan lempeng..